バスマティ米の選び方と下準備
バスマティ米を選ぶ際は、長粒で自然な香りが特徴のものを選びましょう。購入後は、炊く前に30分から1時間ほど水に浸しておくことがポイントです。これにより、米粒が均一に膨らみ、ふっくらとした食感になります。バスマティ米の炊き方
1. 米を水でよく洗い、30分から1時間水に浸します。 2. 米をザルに上げて水を切ります。 3. 鍋に米と水を1:1.5の比率で入れます。つまり、米1カップに対して水は1.5カップを目安にします。 4. 鍋を強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で12分間炊きます。 5. 火を止めてそのまま10分間蒸らします。 この方法で炊くことで、バスマティ米本来の香りと味が引き立ちます。タンドリーチキンの材料と下準備
タンドリーチキンを作るには、以下の材料が必要です。 – 鶏もも肉 4枚 – ヨーグルト 200g – レモン汁 大さじ2 – タンドリーマサラ 大さじ2 – ガラムマサラ 小さじ1 – 塩 小さじ1 – ニンニク 2片（みじん切り） – 生姜 一片（みじん切り） 鶏肉は一口大に切り、余分な脂を取り除きます。ヨーグルトと上記のスパイスを混ぜ合わせたマリネ液に鶏肉を漬け込み、冷蔵庫で最低4時間、できれば一晩置いておくと味が染み込みます。タンドリーチキンの調理方法
1. オーブンを200度に予熱します。 2. マリネした鶏肉をオーブン用のトレイに並べ、余分なマリネ液は少し落としてください。 3. オーブンで約30分間焼きます。途中で一度、鶏肉を裏返し、全体に焼き色がつくようにします。 4. 鶏肉がしっかりと焼けたら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。 これで、ジューシーでスパイシーなタンドリーチキンが完成です！バスマティ米と一緒に盛り付ければ、色鮮やかな本格インド料理の出来上がりです。 皆さんもこのレシピを試して、家庭で簡単に本格的なインド料理を楽しんでみてくださいね。お料理のコツやご質問があれば、ぜひコメントでお知らせください。それでは、美味しいインド料理で素敵な食卓をお楽しみください！この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能で作成されました
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